Café Especial 90 Pontos – Frutas Roxas & Perfil Vinhoso
Descubra uma experiência sensorial única com este café especial de 90 pontos, perfeito para quem aprecia sabores sofisticados e complexos. Com notas intensas de frutas roxas maduras, este café revela um perfil vinhoso marcante, que remete a vinhos tintos encorpados e elegantes.
Sua acidez vibrante e suculenta harmoniza com um corpo sedoso e finalização prolongada, trazendo uma doçura natural e um leve toque de frutas roxas. Ideal para métodos filtrados, onde suas camadas aromáticas e nuances frutadas se destacam.
Um café para ser apreciado com calma, revelando a riqueza e a profundidade de sabores a cada gole.
Sobre Cláudio Fujio Nakamura
Cláudio é Engenheiro Agrônomo formado pela UFPR e, ao lado de sua esposa Elvia, mudaram para a Chapada de Minas em 1986. Hoje, com a colaboração de seu filho Éder, que é Engenheiro Ambiental pela UFV e que retornou ao Brasil após alguns anos no Japão, dedica-se à produção de café de altíssima qualidade. Eles possuem um destaque especial para os cafés fermentados, que passam 10 dias em bombonas, e frequentemente figuram entre as melhores colocações nos concursos de qualidade de café. Segundo Cláudio, o café é um companheiro de vida, que trouxe prosperidade e oportunidade de trabalho para a família.
